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- 微波杀菌设备_蚕豆微波杀菌机
产品品牌 :
规格型号 : YN-20KW
所在地区 : 广东广州
产品分类 : 其他
蚕豆微波杀菌机采用微波对蚕豆进行非接触式的整体加热,通过微波的热效应与生物效应的双重作用达到杀菌灭酶的目的,由于加热迅速、加热均匀,杀菌温度较低,可以极大程度的保存物料的活性和营养成分,提高产品品质,且设备节省能耗,与远红外加热相比,节省30%以上,是一款工艺先进的微波杀菌设备。
微波的杀菌作用是微波电场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁衍和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波场改变细胞膜断面的电位分布,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,生长发育受到抑制而死亡。此外,足够强的微波还可诱使细菌中的遗传物质中的氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂,不能争产分裂。采用微波杀菌设备对蚕豆进行杀菌,仅需在75-85℃的微波场中数分钟,其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭,达到杀菌灭霉的目的。
蚕豆微波杀菌机主要采用不锈钢板制造,结实坚固,封闭性好,有极强的隔热保温性能,即不会造成二次污染,又能节省能耗;设备工艺先进,操作简单,只要控制微波功率即可实现立即加热和终止,应用人机界面和PLC系统自动化,一键设定,系统全自动。